ã7БĶ ŚÖŜō
عضو مميز
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
الموقع : منتدى فوزيه القحطاني
 | موضوع: طريقه عمل مكرونه بابشميل  الجمعة مايو 25, 2012 4:41 pm | |
|
المقادير:
مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة معصجة
جبنة موزوريلا مبشورة
الطريقة :
الان لعمل اللحمة
بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة…بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة
طماطم
و ممكن خضار مشكلة انا هنا
استخدمت ذرة مفرزة.. او يمكن الاستغناء عنهاو طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و
اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف
البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى
اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الذررة و نقلبها وتترك
الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان
تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق
كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود
و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب
عالبارد
يوضع على النار و نحركهم
بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف
الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر
بالتحريك حتى ما تتكت ل نضيف الزبدة
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة
و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في
طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشام
نقلب المكرونة مع البشاميل
جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا
بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
ثم باقي صلصة البشاميل
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف
ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف | |
|
